Lyon : visite guidée de la Tour Rose avant le renouveau

Célèbre restaurant et hôtel de luxe du Vieux-Lyon au charme exceptionnel, la Tour Rose était en sommeil depuis plusieurs années. La SACVL, bailleur, constructeur et aménageur de la ville de Lyon, en est le propriétaire. En confiant la reprise de l’exploitation de la Tour Rose à Tabata et Ludovic Mey ainsi qu’à la société MiHotel, elle ouvre un nouveau chapitre de cette institution lyonnaise, lui donnant ainsi un second souffle. Le 26 avril, l’étude Conan réalisera sur site au 22 rue du Bœuf dans le Vieux Lyon la vente aux enchères des pièces de mobilier, luminaires et autres objets restant au sein de l’établissement. Lire la suite

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Paul Gatza : « Boire de la bière artisanale, c’est soutenir une économie locale, une culture de l’inclusion, des pratiques éthiques »

By Vincent Grange Présent sur la scène brassicole américaine depuis un quart de siècle, Paul Gatza est directeur de la Brewers Association, l’organisation historique des brasseurs indépendants aux États-Unis. Il a aussi été rédacteur pour le magazine Zymurgy, propriétaire de boutiques de bière et juge au Great American Beer Festival et à la World Beer Cup. Entretien avec cette figure de la brasserie, à l’occasion du Lyon Bière Festival qui fait en 2018 un gros zoom sur les Etats-Unis. Lire la suite

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